rohes Mohntörtchen mit Orangencreme [basisch]
Mit diesem Rezept erhälst Du die Anleitung für ein rohes Mohntörtchen mit Orangencreme.Wenn Du auch mal in den Genuss von gesunder Gourmet-Rohkost kommen möchtest, ist das Rezept genau das richtige für Dich.Das Törtchen ist basisch, vegan, zucker- & glutenfrei.
Kochutensilien
- mittelgroßer Dessertring
Zutaten
Für die Mohnschicht
- 100 g Blaumohn [roh]
- 80 g Datteln [Softdatteln bzw. eingeweicht]
- 30 g Kokosöl [geschmolzen]
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Flohsamenschalen [gemahlen]
Für die Orangencreme
- 1 ganze Orange
- 50 g Mandeln [geschälte]
- 100 g Mandeljoghurt [ohne Zucker & andere Zusätze]
- 15 g Kokosöl [geschmolzen]
- 1 TL Orangenabrieb
- 30 g Birkenzucker / Xylit
- 2 TL Flohsamenschalen [gemahlen]
- etwas Vanille oder Tonkabohnenabrieb
Anleitungen
Für die Mohnschicht
- die Datteln einweichen und das Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen
- die Datteln zusammen mit dem Mandeljoghurt und dem Kokosöl zermatschen oder mixen
- die restlichen Zutaten der Mohnschicht untermengen und in eingeölte Servierringe drücken
Für die Orangencreme
- die Mandeln ebenfalls einweichen und das Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen
- von der Orange [bio] 1 TL Orangenabrieb entfernen
- anschließend die Orange schälen und eine Orangenhälfte mit allen restliche Zutaten zu einer Creme pürieren
- die andere Hälfte klein schneiden und unter die Creme mengen
- die Orangencreme nun auf die Mohnschicht geben und mit dem Servierring im Kühlschrank für mind. 30 Minuten kalt stellen
- nach der Kühlung den Servierring entfernen und das Törtchen genießen
