Erdbeer Energy Balls [basisch & basenüberschüssig]
Zwei Rezepte für fruchtig, süße Erdbeer Energy Balls.Probiere beide Versionen aus und entscheide welches Energiebällchen Dir besser schmeckt.Außerdem sind beide Rezepte vegan & glutenfrei.
Kochutensilien
- Mixer
Zutaten
Für ca. 12 basische Energy Balls
- 150 g frische Erdbeeren
- 150 g softe Datteln [entkernt]
- 100 g Mandeln [geschält]
- 100 g Erdmandelmehl bzw. gemahlene Erdmandeln
- 3 EL Hanfsamen
- 1 Stängel frische Minze [optional]
- etwas Beeren- oder rote Beete Pulver [optional]
- 1 Prise Ur-/Steinsalz
Für ca. 12 basenübschüssige Energy Balls
- 150 g frische Erdbeeren
- 180 g Hirseflocken [pS*]
- 50 g gepuffter Quinoa [pS*]
- 30 g Kokosflocken/-raspeln
- 2 EL Birkenzucker [Xylit]
- 2 EL Kokosöl
- 2 EL helles Mandelmus
- etwas Beeren- oder rote Beete Pulver [optional]
- 1 Prise Ur-/Steinsalz
Anleitungen
- jeweils alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse pürieren
- die Erdbeermasse jeweils in ein Schälchen füllen und kurz im Kühlschrank kalt stellen
- anschließend pro Variante ca. 12 Energy Balls formen
- die Bälle pur belassen oder in bspw. in geschälten Hanfsamen, gepufftem Quinoa, Kokosflocken, gehackten Mandeln oder Beerenpulver wälzen
Notizen
Hinweise:
◻️ basische Energy Balls:
- wenn Du keine Minze zur Hand hast, kannst Du auch etwas Zitronenabrieb oder Zitronensaft verwenden. Dabei auf Bioqualität achten.
- den Anteil an Erdmandelmehl, kannst Du auch durch Kokos- oder Mandelmehl ersetzen. Denn dies ist ebenfalls basisch.
- den gepufften Quinoa kannst Du auch durch gepufften Amaranth ersetzen. Beides sind positive Säurebildner.