mediterrane Vital-Cracker [basisch]
Diese Vital-Cracker sind einfach zubereitet und haben einen pikanten & mediterranen Geschmack. Sie enthalten viele Saaten & Kerne, die Dich mit vielen gesunden Fetten versorgen.Zudem sind sie vegan, basisch, glutenfrei & ketogen.
Zutaten
- 80 g ganze Leinsamen
- 30 g Chiasamen
- 40 g Leinsamenmehl bzw. gemahlene ganze Leinsamen
- 30 g Sesam
- 180 ml lauwarmes Wasser
- 15 ganze Oliven
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Paprikamark [ohne Zucker & andere Zusatzstoffe]
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
Anleitungen
- die Oliven klein hacken oder pürieren und mit allen anderen Zutaten vermengen. Anschließend kurz quellen lassen.
- den Ofen auf 160 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen*
- die Cracker-Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und für insgesamt ca. 45-50 Minuten im Ofen backen. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, während der gesamten Dauer einen Kochlöffel zwischen die Ofentür klemmen.
- die Masse nach der Hälfte der Backzeit wenden und zu Ende backen
- aus dem Ofen entnehmen und mit einem scharfen Messer in die gewünschte Crackergröße zerteilen
Notizen
* Ergänzung:
Wer eine Dörrautomaten besitzt, kann die Cracker-Masse natürlich auch dörren.
Wird die Temperatur von 42 Grad Celsius nicht überschritten, sind die Crack sogar rohköstlich.