Radicchio Salat mit Orangendressing [basisch]
Rezept für einen Radicchio Salat mit cremigem Orangendressing.Dazu gibt es Birnenspalten und Macadamianüsse.Der Salat ist basisch, rohvegan & lecker.
Kochutensilien
- Mixer
Zutaten
- ca. 200 g Radicchio
- 1 Birne
- 2 Handvoll Macadamia Nüsse
- frische Petersilie
Für das Orangendressing
- Saft einer frischen Orange
- 3 EL Sesammus / Tahini
- 1 EL Hefeflocken
- etwas Ingwerabrieb
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- den Radicchio in mundgerechte Größe schneiden
- die Birne in Spalten schneiden und die Petersilie klein hacken
- die Zutaten für das Dressing in einem Mixer pürieren
- das Dressing und die Macadamianüsse über den Salat geben
- dazu habe ich mein selbstgemachtes, glutenfreies Walnussbrot gegessen [siehe Notizen]
Notizen
Hinweise:
Das Rezept dazu findest Du hier.
Obwohl das Walnussbrot glutenfrei ist, hält es wunderbar zusammen. Hierfür sorgen u.a. die Leinsamen & die Flohsamenschalen. Durch die Nüsse & Kerne und dem hohen Anteil an Kürbiskernmehl ist das Brot sehr proteinreich.
Mehr Informationen zur basischen Ernährung erfährst Du hier.
Ich wünsche Gutes Gelingen & Guten Appetit
- Das Walnuss-Brot als leckere Beilage zum Salat:
Das Rezept dazu findest Du hier.
Obwohl das Walnussbrot glutenfrei ist, hält es wunderbar zusammen. Hierfür sorgen u.a. die Leinsamen & die Flohsamenschalen. Durch die Nüsse & Kerne und dem hohen Anteil an Kürbiskernmehl ist das Brot sehr proteinreich.
Mehr Informationen zur basischen Ernährung erfährst Du hier.
Ich wünsche Gutes Gelingen & Guten Appetit