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rohes Mohntörtchen mit Orangencreme

rohes Mohntörtchen mit Orangencreme [basisch]

Mit diesem Rezept erhälst Du die Anleitung für ein rohes Mohntörtchen mit Orangencreme.
Wenn Du auch mal in den Genuss von gesunder Gourmet-Rohkost kommen möchtest, ist das Rezept genau das richtige für Dich.
Das Törtchen ist basisch, vegan, zucker- & glutenfrei.
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Portionen: 2 Törtchen
Gericht: Dessert, Nachspeise
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für die Mohnschicht
  • 100 g Blaumohn [roh]
  • 80 g Datteln [Softdatteln bzw. eingeweicht]
  • 30 g Kokosöl [geschmolzen]
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Flohsamenschalen [gemahlen]
Für die Orangencreme
  • 1 ganze Orange
  • 50 g Mandeln [geschälte]
  • 100 g Mandeljoghurt [ohne Zucker & andere Zusätze]
  • 15 g Kokosöl [geschmolzen]
  • 1 TL Orangenabrieb
  • 30 g Birkenzucker / Xylit
  • 2 TL Flohsamenschalen [gemahlen]
  • etwas Vanille oder Tonkabohnenabrieb

Kochutensilien

  • mittelgroßer Dessertring

Method
 

Für die Mohnschicht
  1. die Datteln einweichen und das Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen
  2. die Datteln zusammen mit dem Mandeljoghurt und dem Kokosöl zermatschen oder mixen
  3. die restlichen Zutaten der Mohnschicht untermengen und in eingeölte Servierringe drücken
Für die Orangencreme
  1. die Mandeln ebenfalls einweichen und das Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen
  2. von der Orange [bio] 1 TL Orangenabrieb entfernen
  3. anschließend die Orange schälen und eine Orangenhälfte mit allen restliche Zutaten zu einer Creme pürieren
  4. die andere Hälfte klein schneiden und unter die Creme mengen
  5. die Orangencreme nun auf die Mohnschicht geben und mit dem Servierring im Kühlschrank für mind. 30 Minuten kalt stellen
  6. nach der Kühlung den Servierring entfernen und das Törtchen genießen
    rohes Mohntörtchen mit Orangencreme

Notizen

Ergänzung:
Wenn du eine noch feinere Creme möchtest, kannst Du den Mohn auch gerne vorher in einem Mixe mahlen. Oder Du gibst die fertige Mohncreme nochmal in einen Mixer.
Für mehr Informationen über die basischer Ernährung klicke hier.
Ich wünsche Gutes Gelingen & Guten Appetit 🥣 🙂